Cocinando con Jarritos

Aguacates rellenos de camarón

Ingredientes:

• 6 aguacates
• ½ kilo de camarón cocido
• 2 jitomates picados
• ½ cebolla picada
• Cilantro al gusto
• 1 barra de queso crema
• ½ cuarto de crema
• ¼ de puré de tomate
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Se pone a calentar a fuego lento el puré de tomate, se va incorporando el queso crema poco a poco hasta deshacer los grumos, vaciamos la crema en nuestra mezcla hasta que todo quede integrado, salpimentamos al gusto, añadimos los camarones a nuestra mezcla, se coloca el jitomate picado, la cebolla y el cilantro al gusto. Pelamos los aguacates los partimos a la mitad y se quita la semilla, rellenamos los aguacates con la mezcla, se decora el plato con hojas de cilantro y galletas saladas y colocamos el aguacate al centro del plato y a disfrutar de este delicioso platillo.